Chop Suey Mixto (Cerdo y Camarones)

Ingredientes para el Chop Suey Mixto:

• 120 Gramos de Carre de Cerdo
• 50 Gramos Camarones
• 1/2 Zanahoria
• Un poco de Cebolla de Verdeo
• 1 Morrón
• 1/2 Taza de Brotes de soja
• 1/2 Zuchini
• 1 Cucharada de Jengibre rallado
• 1 Diente de Ajo
• 3 Cucharadas de Salsa de soja
• Caldo de verduras, Maizena

Preparación del Chop Suey Mixto:

• Cortar las verduras y la carne en tiras muy finas.
• Laminar el ajo.
• Rallar el jengibre.
• En un poco de caldo frío disolver dos cucharadas de maizena.
• Calentar muy bien el Wok.
• Agregar 4 cucharadas de aceite.
• Una vez que el aceite esta bien, bien, caliente poner la carne, las zanahorias, el ajo, el jengibre, el morrón, y los Zuchinis.
• Cocinar, a fuego fuerte, durante 5 minutos mas o menos.
• Agregar la salsa de soja y un poco de caldo.
• Agregar la cebolla de verdeo, los camarones y los brotes de soja.
• Si la preparación esta muy liquida agregar un poco de maizena disuelta en muy poquita agua.
• Cocinar unos minutos y servir.