Feliz año nuevo

Casi no actualizo este sitio... pero los deseos de fin de año son una forma de darle un poco mas de vida.
En verdad deseo que este nuevo año sea muy bueno para todos.

La importancia de los cuchillos en la cocina

Hoy tengo ganas de hablar de los Cuchillos de cocina. Muchas veces no les prestamos demasiada atencion. Pero sin duda un buen juego de cuchillos es indispensable en la cocina. Casi tanto como un sarten o una cacerola.

Cuchillos hay de todo tipo siendo los mejores para la cocina de hoy en dia los de acero inoxidable y los de acero forjado (diferentes aleaciones de hierro trabajadas como el hierro comun pero con una dureza mucho mayor). Los primeros son mas econommicos y mas faciles de conseguir. Los segundos son cuchillos para toda la vida... y asi cuestan.

Si queres empezar en la gastronomia un buen juego de cuchillos vas a necesitar si o si... Y si lo haces por hobbie hace el intento de comprar un buen cuchillo (un tramontina por ejemplo) y notaras una gran diferencia.

Como preparar panqueques

Hace mucho que no actualizo este blog de gastronomia. Hoy lo voy hacer con una receta sobre Como preparar panqueques.
Para hacer panqueques solo necesitamos mezclar huevos leche y harina.
Mas o menos 3 partes de harina, 1 parte de huevos y 6 partes de leche.
Se lo mezcla y se preparan sobre una sarten con apenas un poco de manteca.

Receta de Lemon Champ

Para revivir este sitio vamos a preparar un rico lemon champ.

Ingredientes:

1 botella de Champagne seco
1/2 kg de Helado de Limón (si desea que quede mas cremoso puede ser mousse de Limón)
Cerezas para decorar
Copas o vasos trago largo
Sorbetes

Preparacion

 

Colocar en cada copa dos cucharadas bien llenas de helado y completar el vaso con el Champagne.
Colocar un sorbete a cada uno e incrustarle una cereza para decorar.
Beber bien frío.

Brindemos y festejemos que el sitio revive otra vez.