Navidad navidad...

Nada... venia a desearles a todos una muy feliz navidad. Espero que puedan pasarlo en familia y que Papa Noel le lleven lo que le pidieron en sus cartitas.

Receta de cordero navideño

Estamos a pocos dias de la navidad por lo que me parecio interesante dejarles una receta sencilla para preparar un cordero navideño.

Ingredientes
2 piernas de cordero de 1 kg aproximadamente
Un atado de hierbas secas al gusto
2 hojas de laurel
Vinagre cantidad necesaria
4 dientes de ajo
Aceite de oliva
Perejil y sal
2 kg de papas

Preparación  del cordero navideño
En una fuente grande, si es de barro mejor, en donde entren bien todos los ingredientes, se hecha aceite y un chorro de vinagre. Se colocan las hierbas y el laurel. Se realizan unos cortes largos y profundos en las o piernas  del cordero (el carnicero suele hacerlo si se pide), y se introducen los ajos pelados. Se frotan las piernascon sal, con un ajo aplastado y con aceite. Se las rocía con un chorrito de vinagre y se colocan en la fuente. Se introducen en el horno (Si es un horno de barro seria espectacular!) y se asan a 180º durante 1 ó 2 horas (según el tamaño de las piernas o según el grado de cocción deseado). Si el cordero se queda seco durante la cocción, se añade agua con un poquito de vinagre. Una vez horneado, se saca y se cortan las piernas en lonchas. Se sirve acompañado de su salsa y de las papas cocidas.

Les deseo de todo corazon una muy feliz navidad y un prospero año nuevo... hablando de año nuevo espero poder traerles alguna receta para preparar en la noche vieja.

Receta de Pancitos Saborizados

Ingredientes para hacer pancitos saborizados

• 1,2 Kg de harina
• 50 gr de levadura
• 80 gr de manteca
• Sal 
• 1 cucharada de azúcar 
• Ajo, cebolla, queso parmesano rallado o lo que queramos usar para saborizar

Preparacion de los pancitos saborizados

• Disolver la levadura con agua tibia, un poquito de harina y el azucar.
• Formar una corona con el harina
• Poner en el centro de la corona la sal, la manteca, el saborizante que elegimos y la levadura. 
• Mezclar todo bien y amasar hasta que tenga una masa lisa, elástica, que no se pega. 
• Poner en un bol, dejarlo reposar tapado en  un lugar tibio, hasta que duplique su volumen. 
• Volver a amasar y armar pancitos del tamaño que desee 50 a 70 gramos es lo ideal, colocarlos en bandejas para horno enharinadas, dejarlos reposar otro rato 
• Cocinar en horno bien caliente hasta que estén doraditos.

Y esta fue nuestra receta de pancitos saborizados facil y rapida.