Relleno de pollo para tacos

A mi particularmente me gusta mas el relleno de pollo para los tacos. Le da un toque bastante lindo.

Ingredientes para el relleno de pollo para tacos:

• 350 gramos de Pollo.
• 1 Morrón rojo.
• 1 Morrón verde.
• 1 Zanahoria.
• 1/2 Cebolla.
• Un poco de Cebolla de verdeo.
• 1 Tomate.
• Cilantro, sal, pimienta.

Procedimiento:

• Rehogar las verduras en juliana (sin el tomate),
• Agregar el pollo cortado "chico"
• Cocinar al punto deseado.
• Una vez que esta a nuestro gusto agregamos el tomate picado y si queremos el cilantro.

Como dije antes el cilantro no me convence mucho. Prefiero usar otros condimentos, he incluso un caldito de verduras.

Este relleno queda muy bien con aderezado con crema ácida. otro día, mañana seguramente, voy a subir la receta.