Hoy me levante tentado de comer coliflor pero no queria hacerlo como lo hacen siempre. Hervido con un poquito de sal. El secreto para poder comer mas verduras esta en usar nuestra imaginacion al cocinar. Por eso me puse a buscar y encontre esta genial receta de coliflor al horno.
Ingredientes:
Coliflor, obviamente. (Tamaño medio)
Leche: 1 taza
Huevos: 2
Queso: Cantidad necesaria
Oregano, sal, pimienta y otras hierbas a gusto.
Preparacion del coliflor:
Cortamos pedazos del coliflor formando "arbolitos", los hervimos con agua y sal durante 15 minutos.
Escurrimos los arbolitos y los pasamos por los huevos mesclados con la leche y el queso.
Podemos ponerle queso por encima.
Coccion del coliflor al horno:
Ponemos los coliflores una asadera y los llevamos a horno de 180º durante 20 minutos.
Que lo disfruten!!!
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martes, 17 de abril de 2012
jueves, 22 de diciembre de 2011
Navidad navidad...
Nada... venia a desearles a todos una muy feliz navidad. Espero que puedan pasarlo en familia y que Papa Noel le lleven lo que le pidieron en sus cartitas.
lunes, 19 de diciembre de 2011
Receta de cordero navideño
Estamos a pocos dias de la navidad por lo que me parecio interesante dejarles una receta sencilla para preparar un cordero navideño.
Ingredientes
2 piernas de cordero de 1 kg aproximadamente
Un atado de hierbas secas al gusto
2 hojas de laurel
Vinagre cantidad necesaria
4 dientes de ajo
Aceite de oliva
Perejil y sal
2 kg de papas
Preparación del cordero navideño
En una fuente grande, si es de barro mejor, en donde entren bien todos los ingredientes, se hecha aceite y un chorro de vinagre. Se colocan las hierbas y el laurel. Se realizan unos cortes largos y profundos en las o piernas del cordero (el carnicero suele hacerlo si se pide), y se introducen los ajos pelados. Se frotan las piernascon sal, con un ajo aplastado y con aceite. Se las rocía con un chorrito de vinagre y se colocan en la fuente. Se introducen en el horno (Si es un horno de barro seria espectacular!) y se asan a 180º durante 1 ó 2 horas (según el tamaño de las piernas o según el grado de cocción deseado). Si el cordero se queda seco durante la cocción, se añade agua con un poquito de vinagre. Una vez horneado, se saca y se cortan las piernas en lonchas. Se sirve acompañado de su salsa y de las papas cocidas.
Les deseo de todo corazon una muy feliz navidad y un prospero año nuevo... hablando de año nuevo espero poder traerles alguna receta para preparar en la noche vieja.
Ingredientes
2 piernas de cordero de 1 kg aproximadamente
Un atado de hierbas secas al gusto
2 hojas de laurel
Vinagre cantidad necesaria
4 dientes de ajo
Aceite de oliva
Perejil y sal
2 kg de papas
Preparación del cordero navideño
En una fuente grande, si es de barro mejor, en donde entren bien todos los ingredientes, se hecha aceite y un chorro de vinagre. Se colocan las hierbas y el laurel. Se realizan unos cortes largos y profundos en las o piernas del cordero (el carnicero suele hacerlo si se pide), y se introducen los ajos pelados. Se frotan las piernascon sal, con un ajo aplastado y con aceite. Se las rocía con un chorrito de vinagre y se colocan en la fuente. Se introducen en el horno (Si es un horno de barro seria espectacular!) y se asan a 180º durante 1 ó 2 horas (según el tamaño de las piernas o según el grado de cocción deseado). Si el cordero se queda seco durante la cocción, se añade agua con un poquito de vinagre. Una vez horneado, se saca y se cortan las piernas en lonchas. Se sirve acompañado de su salsa y de las papas cocidas.
Les deseo de todo corazon una muy feliz navidad y un prospero año nuevo... hablando de año nuevo espero poder traerles alguna receta para preparar en la noche vieja.
sábado, 3 de diciembre de 2011
Receta de Pancitos Saborizados
Ingredientes para hacer pancitos saborizados
- 1,2 Kg de harina
- 50 gr de levadura
- 80 gr de manteca
- Sal
- 1 cucharada de azúcar
- Ajo, cebolla, queso parmesano rallado o lo que queramos usar para saborizar
Preparacion de los pancitos saborizados
- Disolver la levadura con agua tibia, un poquito de harina y el azucar.
- Formar una corona con el harina
- Poner en el centro de la corona la sal, la manteca, el saborizante que elegimos y la levadura.
- Mezclar todo bien y amasar hasta que tenga una masa lisa, elástica, que no se pega.
- Poner en un bol, dejarlo reposar tapado en un lugar tibio, hasta que duplique su volumen.
- Volver a amasar y armar pancitos del tamaño que desee 50 a 70 gramos es lo ideal, colocarlos en bandejas para horno enharinadas, dejarlos reposar otro rato
- Cocinar en horno bien caliente hasta que estén doraditos.
Y esta fue nuestra receta de pancitos saborizados facil y rapida.
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domingo, 20 de noviembre de 2011
Pan dulce de navidad
Las fiestas ya estan cerca. Creo que es un buen momento para publicar una receta de clasico pan dulce.
Ingredientes para el pan dulce: | |||||||
● 50 cc de leche ● 1/2 cucharadita de sal ● 150 gramos de manteca ● 150 gramos de azúcar ● 2 huevos ● Un chorrito de cognac o algun otro licor ● 50 gramos de levadura ● 1 cucharadita de extracto de malta ● 600 gramos de harina tres ceros ● 1 cucharada de agua de azahar ● 1 cucharada de esencia de vainilla ● Frutas para rellenar (pasas, nueces, frutas abrillantadas) de 200 a 250 gramos.
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